José Carlos Inácio é um empresário em nome individual, proprietário de uma exploração agroflorestal de 60 hectares na freguesia de Canha, Montijo.
O projeto consistiu na criação de uma nova unidade de turismo no espaço rural, na tipologia de agroturismo. Cada uma das oito Casas do Moinho Novo está decorada com um tema que as distingue, em perfeita harmonia com a ruralidade da herdade. As casas são independentes e possuem kitchenette, casa de banho e uma varanda com vista privilegiada sobre o montado, o lago e a piscina, numa envolvência de grande beleza e tranquilidade. Ao alojamento estão associados diferentes serviços numa lógica de complementaridade com a exploração agrícola. O projeto permitiu a criação de dois postos de trabalho e o desenvolvimento de uma nova unidade turística na região.